Sensodist: Remote difference tests through internet

Etude de la fiabilité des tests sensoriels effectués à domicile par des consommateurs à travers une connexion Internet en utilisant FIZZ Web

L'étude compare les résultats de tests sensoriels réalisés en situation classique de laboratoire et ceux de tests réalisés à domicile par des consommateurs via Internet. Elle examine les effets du lieu de test, de la langue des instructions et de la complexité du test.
Les tests en laboratoire ont été réalisés avec FIZZ Réseau dans des cabines classiques informatisées, alors que FIZZ Web a été utilisé pour les tests par Internet.
Les résultats pour la France ont été présentés au symposium Pangborn 2009 à Florence, en Italie.
Les résultats globaux de l'étude (pour la France, l'Italie, Madagascar et le Vietnam) sont présentés par François Sorrentino sur le poster P1.8.22 au symposium Pangborn 2011 à Toronto, au Canada.
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